红豆西米露
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步骤1/5
赤豆在清水中浸泡三小时。用高压电饭锅煮豆类档加水加冰糖煮好。
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步骤2/5
锅里加入清水煮沸，倒入小西米。烧开后改用小火，边煮边用勺子搅拌以防糊锅。
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步骤3/5
等小西米煮到只剩中间一粒白点时，关火15分钟直到西米完全透明。
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步骤4/5
煮好的小西米过清水。把西米倒入椰汁中，放进冰箱冷藏15分钟。
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最后一步
盛出煮好的红豆。把红豆放进西米椰汁中即可。
1、西米不要洗，一洗就化开了。
2、煮西米时要先把水烧开再放进西米。
3、西米煮到还有一个白点时，要闷一会才会完全透明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-09
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