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蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法

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蒜蓉西兰花炒黑木耳

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西兰花小半个

、

黑木耳适量

、

大蒜半头

、

盐适量

、

味精少许

、

香油少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉
步骤2/4 点击查看大图
大蒜去皮拍破，切成蒜粒。锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味
步骤3/4 点击查看大图
放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下
最后一步点击查看大图
加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可

小贴士

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-06

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