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西葫芦谷垒的做法

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西葫芦谷垒

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30-45分钟 | 配菜(中级)

香蕉西葫芦适量

、

小麦粉适量

、

生抽适量

、

米醋适量

、

素蚝油适量

、

芝麻油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。
步骤2/3 点击查看大图
蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。

小贴士

谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟，或调汁蘸食，或炒食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-06

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