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响螺肉淮山杞子汤的做法

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响螺肉淮山杞子汤

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海螺家庭中的一员，为螺的一种,以肉质鲜美而得名.以海藻为食物，营养价值高,深受喜欢海味的人们所钟爱。响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭常备靓汤，又是美容养颜补虚不可或缺的佳品

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1小时以上 | 切墩(初级)

响螺

、

淮山

、

枸杞

、

红枣

、

玉竹

、

蜜枣

、

排骨（或乌鸡、母鸡、鸽子）

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
响螺片提前用清水淹泡20分钟。然后用剪刀剪成条状。
步骤2/3
把排骨飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
最后一步
把汤料包内其他取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，连同排骨、响螺片一同放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。

小贴士

此汤煲到一半响螺片的香味就扑鼻而来，全家人精神和胃口都被提了起来，呵呵，期待着快点品尝。结果不负众望，味道很清香甘甜。真的迫不及待希望亲也能和我一起分享这款靓汤！这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到，想偷懒的童鞋们，我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-03

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