凉拌豌豆苗
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烹饪步骤
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步骤1/3
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煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下。
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步骤2/3
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捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦。
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最后一步
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最后加盐和芝麻油拌匀即可。
小贴士
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-31
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