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剑花煲猪骨的做法

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剑花煲猪骨

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剑花即霸王花，剑花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一两个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

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1小时以上 | 配菜(中级)

干剑花适量

、

猪骨适量

、

蜜枣适量

烹饪步骤

步骤1/3
把干霸王花用清水浸泡15分钟待用。
步骤2/3
猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。　
最后一步
砂锅中加清水烧开，将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中，大火烧开，改小火煲1小时即可，喝时加盐调味。

小贴士

剑花即霸王花，剑花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一两个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

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发布于 2012-07-29

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