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七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法

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七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕

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这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~ 试验了几次，终于成功了~ 我们都喜欢自己打豆浆喝特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~ 前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。　　　　她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了不好看，能吃就是啦后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕试验后，很成功她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉口感比用泡打粉的好很多~

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10分左右 | 切墩(初级)

豆渣 1.5杯

、

鸡蛋三只

、

白糖两大匙

、

面粉两大匙

、

豆浆少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。
步骤2/12 点击查看大图
蛋白加白糖
步骤3/12 点击查看大图
打蛋白，用机器省事很多
步骤4/12 点击查看大图
打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟
步骤5/12 点击查看大图
豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛
步骤6/12
如果太干需要加少许豆浆
步骤7/12
大概这个湿度
步骤8/12
分次把打发的蛋白和豆渣混合
步骤9/12
拌匀了，用橡皮刮刀抹平
步骤10/12
微波炉叮7分钟。
步骤11/12
拿出来倒扣就脱模了
最后一步点击查看大图
都不用抹油，一点都不沾

小贴士

1. 豆渣的干湿度每个人做出来的都不一样，所以以上配料只能算是个参考。豆渣最好不要太干，否则很容易干裂开的 2. 我吃的比较少甜，甜度自己掌握 3. 微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-29

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