蛋炒饭
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步骤1/6
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鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散,葱切成葱花备用
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步骤2/6
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锅内放适量油,油热后倒入蛋液,蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出
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步骤3/6
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锅内留底油,又热后放入葱花爆香
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步骤4/6
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加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐
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步骤5/6
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将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎
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最后一步
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鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
炒米饭的时候火不要太大哦,个人意见,用中火比较合适!葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-25
蛋炒饭的其他做法
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