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金针肥牛汤的做法

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金针肥牛汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 150g

、

金针菇 50g

、

香葱 1根

、

牛肉味汤料 1块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；
步骤2/3 点击查看大图
捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫；另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；
最后一步点击查看大图
放入洗净的金针菇；再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

小贴士

1. 肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈； 2. 汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少； 3. 肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久； 4. 加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-25

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