红豆莲子羹
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步骤1/4
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新鲜莲子剥去外壳,去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯),准备好红豆和莲子,红豆清洗干净,压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上'豆类/蹄筋'键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用。
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步骤2/4
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取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状
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步骤3/4
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加入莲子,压力锅继续煲20分钟
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最后一步
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取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳!
莲的成熟种子,味甘涩性平,甘能补益,莲子可补心,可补脾,可补肾;补心养神以安睡眠,补脾涩肠以止泻,补肾涩精治精不固。早在《神农本草经》就称其“补中养神,益气力,除百疾,久服轻身耐老,不饥延年”。后来《本草纲目》中总结道“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损”。
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发布于 2012-07-24
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