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蜜汁苦瓜

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红豆

苦瓜是夏天的应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。 历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。 夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。 然而，这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以绝大多数人都不爱吃这东西。 其实，要解决这苦味，一点儿也不难。 下面，我要给你开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会感觉那么苦了，既美味又养生。 蜜汁苦瓜用蜂蜜和白糖腌制的的苦瓜，在冷藏一下食用，色泽碧绿清新，吃上一口清脆爽口，苦尽甘来，可让人食欲大增。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
苦瓜 1根
、
枸杞 适量
、
盐 少许
、
蜂蜜 20毫升
、
白糖 30克
烹饪步骤
小贴士

苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。 此道菜冷藏后食用口感更佳。

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发布于 2012-07-22

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