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花菜炒火腿

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脆西Tracy

微辣咸香的口感，下饭吃不停啊 ¯﹃¯
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菜花 半朵
、
火腿
、
葱
、
姜
、
蒜
、
小辣椒 2-3个
、
豆瓣酱 1茶匙
、
食盐 3g
、
鸡精 2g
、
生抽 3g
烹饪步骤
小贴士

菜花直接炒熟的口感相对焯水再炒要脆一些。喜欢吃微软的口感可以焯水后再炒，如果要直接生炒途中需要放少量水这样水迅速蒸发的同时也让菜花熟的更快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-20

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