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卤煮花生的做法

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卤煮花生

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1小时以上 | 掌勺(高级)

花生

、

酱油

、

盐

、

大料

、

胡椒粉

、

姜片

、

葱段

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4
花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷
步骤2/4
放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮
步骤3/4
开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火
最后一步
继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-19

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