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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 11只

、

姜一块

、

葱一截

、

盐少许

、

糖少许

、

生抽适量

、

老抽少许

、

水适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱切丝
步骤2/7 点击查看大图
姜切丝
步骤3/7 点击查看大图
大虾洗净，去脚，去须，从背部开一刀，去掉虾线。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，烧至8成热，下大虾，煎至一面变金红，翻面。
步骤5/7 点击查看大图
将另一面也煎至金红变色
步骤6/7 点击查看大图
下葱姜煸炒出香味
最后一步点击查看大图
加入适量的盐、糖，生抽、老抽、料酒和少许水，盖上锅盖，中火焖5分钟，之后转大火收汁，汤汁浓稠后，即可出锅。

小贴士

虾务必去掉虾线，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-18

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