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五香千层饼的做法

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五香千层饼

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千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

水适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉里倒入水搅拌下。
步骤2/13 点击查看大图
揉成团醒30分钟。
步骤3/13 点击查看大图
分割成4个。
步骤4/13 点击查看大图
取一个搓成锥子形。
步骤5/13 点击查看大图
擀长擀薄。
步骤6/13 点击查看大图
撒上盐，五香粉，涂上一层香油。
步骤7/13 点击查看大图
撒上一层面粉。
步骤8/13 点击查看大图
从底部往上卷。
步骤9/13 点击查看大图
封口，擀成饼。
步骤10/13 点击查看大图
锅中倒入适量的油，放入饼煎制。
步骤11/13 点击查看大图
煎到2面成金黄出锅。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-17

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