家常茄子
孩子说我总是把茄子切成圆的或者是方块,咋没见切成条状的做做,就这样激励我动手试试呗。我是个粗枝大叶的人,做事毛毛躁躁的,菜做出来后,看起来不那么的灵性,也不讲究美观,还是得到了孩子的夸奖。
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步骤1/7
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将茄子切成条状,放在水里漂5分种离去水分
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步骤2/7
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葱切成段,生姜切末,蒜切成片。备好豆瓣酱一勺,番茄酱一勺。
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步骤3/7
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淀粉加水同时将半勺糖放在里面一起融化。这是我撒懒这样做的
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步骤4/7
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锅里放油将茄子炸松软,捞出空去多余的油。
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步骤5/7
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爆香葱,姜、豆瓣酱、番茄酱
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步骤6/7
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将茄子到入锅中轻轻的翻炒,加入姜片、倒入提前备好的淀粉糖再轻炒,放味精就可以出锅了。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
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