下午茶小点心（二）：桂花绿豆糕
下午的另一道茶点就是桂花绿豆糕。夏季天气炎热，坐在空调房里久了，体内难免积累了太多的暑气寒气，绿豆正好解暑清热排毒，配上自制的糖桂花，绿豆中带着淡淡的桂花香气，一点点的甜并未掩盖绿豆的香，真不失为夏季的小浪漫哦～～
-
步骤1/7
点击查看大图
绿豆隔夜泡好，天气热，怕绿豆发芽，放在冰箱里了，取出来的时候还是冰冰凉的呢；
-
步骤2/7
将桂花糖浆滤去桂花，留糖浆待用；
-
步骤3/7
泡好的绿豆放在里铺平，浇上桂花糖浆，不要太多，大概是绿豆高度的一半就好；
-
步骤4/7
蒸锅内装上足够的水，大火烧开，将绿豆放入蒸锅内，大火蒸30分钟后关火焖上10分钟左右；
-
步骤5/7
点击查看大图
将蒸好的绿豆装入保鲜袋，用擀面杖细细地碾碎后过筛；
-
步骤6/7
点击查看大图
将筛过的绿豆泥分三次装入模具中，压紧后脱模，完成啦！
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃细腻软糯，放到冰箱里稍微冰一下，嗯，清香爽口，冰冰凉，入口即化，午后的夏天吃着真真好！
绿豆糕中间也可以包上红豆沙，因为另外一道小点紫薯绞巾已经用了红豆沙，所以这道就是单纯的绿豆糕啦。绿豆泥过筛这个步骤很关键，要想吃到细腻润滑的糕点，这个步骤可是不能省略哦！绿豆泥中含有水分，过筛的时候先将一部分放在筛子上，用勺子背慢慢地以画圈的方式轻轻挤压就可以了。糖不要多，一点点就好，这样才不腻哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-13
桂花绿豆糕的其他做法
桂花绿豆糕的相关分类
桂花绿豆糕的相关推荐
-
桂花糯米酒
157550人看过 -
鱼香肉丝好吃的三个秘诀
7714628人看过 -
鱼香肉丝
6285764人看过 -
苹果派
8268092人看过 -
万能卤！卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜！我可
3926627人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼
193415人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
445943人看过 -
绿豆糕——冰凉的口感哪里来
3313348人看过 -
【葱花火腿鸡蛋卷】
8254732人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23485869人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9476208人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6910787人看过
