老干妈拌土豆丝
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步骤1/5
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土豆去皮洗净，切成细丝（对于厨房新手来讲，先在整个土豆的底部切去大概1/3，将土豆放平，然后切片，再切丝，这要靠日积月累的练啊）
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步骤2/5
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将土豆丝放清水里去除表面的淀粉，锅里放水烧开，水开后放土豆丝焯熟（土豆丝焯的时间不可过长，两三分钟足矣）
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步骤3/5
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将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉，拿一只小碗，放少许蒜末，油辣椒
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步骤4/5
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放醋，盐，白糖，味精，香油，搅匀成调味汁
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最后一步
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将调味汁浇在土豆丝上，可以撒少许胡椒粉，然后拌匀
土豆有补充营养，养胃，养颜等很多好处哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-12
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