核桃酵母司康的做法

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核桃酵母司康

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500克

、

细砂糖 35克

、

食盐 6克

、

干酵母 5克

、

无盐黄油 120克

、

含糖奶咖 240～245克

、

鸡蛋 50克

、

核桃仁 60克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
取一盆，放入面粉和黄油粒，切拌均匀后用手搓成屑状；另取一碗，放入冲好冷却的奶咖、白砂糖、食盐、鸡蛋、酵母混合均匀；把混合液倒入面粉中，捏成团即可，不要过度搅拌；
步骤2/3 点击查看大图
加入美国加州核桃碎拌匀；装入保鲜袋，放冰箱冷藏一夜；
最后一步点击查看大图
第二天取出后把面团按扁平，约厚2cm的样子，切成或用模具刻出自己喜欢的形状；表面涂上层蛋液，烤箱180度预热，中层烤焙20分钟。

小贴士

核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

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发布于 2012-07-12

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