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巧克力葡萄干软曲奇

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阳光的边缘
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
普通粉 80g
、
玉米淀粉 20g
、
植物油 50g
、
红糖 30g
、
热水 50g
、
泡打粉 1小勺(5ML勺)
、
盐 1/4小勺
、
巧克力豆（耐高温） 30g
、
葡萄干 50g
烹饪步骤
小贴士

1.我没有低筋粉，所以用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例配置的。 2.每家的烤箱的都不一样，所以要根据自己的烤箱来定温度和时间，我家烤箱火力比较猛，用170度刚好。 3.拌面糊的时候只要拌匀就好，搅拌太多影响成品口感。 4.这饼干当天吃是最好吃的，吃不完的可以密封保存。建议还是一次不要做太多。 5.我不爱吃甜，所以把原方子的40g糖减到30g，还觉得还是偏甜了。爱吃甜的可以还用40g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-10

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