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巧克力葡萄干软曲奇的做法

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巧克力葡萄干软曲奇

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64克
13克
164克

1267
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通粉 80g

、

玉米淀粉 20g

、

植物油 50g

、

红糖 30g

、

热水 50g

、

泡打粉 1小勺(5ML勺)

、

盐 1/4小勺

、

巧克力豆（耐高温） 30g

、

葡萄干 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时。大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
步骤2/3 点击查看大图
把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。
最后一步点击查看大图
将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤15分钟左右。

小贴士

1.我没有低筋粉，所以用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例配置的。 2.每家的烤箱的都不一样，所以要根据自己的烤箱来定温度和时间，我家烤箱火力比较猛，用170度刚好。 3.拌面糊的时候只要拌匀就好，搅拌太多影响成品口感。 4.这饼干当天吃是最好吃的，吃不完的可以密封保存。建议还是一次不要做太多。 5.我不爱吃甜，所以把原方子的40g糖减到30g，还觉得还是偏甜了。爱吃甜的可以还用40g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-10

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