是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
油渣酸菜包子的做法 点击查看大图

油渣酸菜包子

浏览 303676 · 收藏 2538 · 学做 17
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

文琦
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
面粉 300g
、
温水 110ml
、
酵母粉 5g
、
酸菜 1棵
、
葱姜末 各15g
、
肥膘肉 300g
、
盐 1茶匙
、
生抽 1汤匙
、
香油 1汤匙
、
糖 1/2汤匙
、
料酒 1/2汤匙
、
葱伴侣豆瓣酱 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.可以在市场肉摊买专门熬猪油的肥膘肉，我是把五花肉上面的肥肉剔下来熬的肉渣，熬好的猪油倒器皿中，冷却后盖保鲜膜放冰箱里随吃随取 2.在和面时加入一点点猪油可以使面团洁白并且有一种独特的香味 3.和馅时加入一点点糖可以提问，使蒸好的包子口感丰盈 4.要想蒸好包子，在放入蒸屉后别急着开火，静置15分钟后再足火旺气的蒸，蒸好后也别着急打开盖子，至少静置3分钟再开，这样蒸好的包子一点都不回缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-10

换个做法

油渣酸菜包子的其他做法

油渣酸菜包子的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 大闸蟹 苹果 萝卜 更多

油渣酸菜包子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许