米技单圈红外热辐射炉----豆渣牛肉饼
做饭有时候究天时、地利、人和,尤其是怀孕到中期了,身上觉得比较轻松了,精神恢复得差不多了。孕中期是要开始增加营养的时候,快五个月了,已经不再恶心了,胃口也好了很多想吃肉了,但是便秘也是孕中期的大敌,书上说让多吃点粗粮什么的促进肠道蠕动。前几天从网上买了2斤东北的非转基因黄豆,今天早上榨出桨来一尝真的灰常灰常的好喝,比白玉的豆浆好喝多了,心想,这么好的豆浆剩下的豆渣一定不能浪费。经常看一些素食朋友用豆渣做菜,以前好像也尝过干豆渣的口感,觉得真是刮得慌啊,真这么做出来口感肯定不好,于是就想起加些牛肉馅和胡萝卜来调剂一下口感。没想到做出来还真是特别的好吃,外焦里嫩,完全吃不出豆渣的干。米技炉是年初参加豆果的做菜活动获得的一等奖,真的很荣幸能得到米技和豆果对菜品的认可,拿到炉子后正赶上刚知道怀孕,那时候情况很不稳定,只能卧床休息,所以拖到现在才把作业交上来,感觉豆果网的理解,希望这次的作业可以让大家满意。
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步骤1/15
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准备好原料,胡萝卜擦成细丝,如果想要有口感,可以擦成粗丝。
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步骤2/15
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容器中放入牛肉馅,里面加入一个鸡蛋,搅拌至上劲
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步骤3/15
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放入酱油。可以适当多放一些,颜色煎出来好看。
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步骤4/15
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放入黑胡椒面,搅均
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步骤5/15
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放入胡萝卜丝,搅均
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步骤6/15
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放入豆渣,搅均
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步骤7/15
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放入盐,搅均
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步骤8/15
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放入蚝油菜,搅均
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步骤9/15
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放入小苏打,搅均
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步骤10/15
放入淀粉 (这张照片忘拍了哈)
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步骤11/15
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最后放入橄榄油
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步骤12/15
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锅中放入油,米技炉扭到6档,大概3分钟左右温度就达到了,这时候手放到锅上感觉明显的热度,然后放入豆渣牛肉糊
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步骤13/15
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煎至两面金黄,每大概2分钟左右。
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步骤14/15
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煎的空档给米技炉拍个照片,外观真的很漂亮,很时尚
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最后一步
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趁热吃哦,外焦里嫩,吃不出豆渣的干和刮的感觉,真好吃~!
1、个人感觉豆渣不用挤干水份,酌情多加一些淀粉或面粉就可以了。
2、全部原料放进去后把豆渣牛肉糊醒上10分钟,让味道更好的吸收进
3、放小苏达的目的是让饼煎出来里面更宣软。放橄榄油是因为牛肉馅本身不肥,放点油可以起到滋润作用,让豆渣吃起来口感更好。
4、米技炉开到6档就可以了,虽然没有炉火热得快,但温度很稳定,而且一点都不像炉火做完饭一样感觉特别热,尤其是夏天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-09
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