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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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30-45分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

生抽适量

、

老抽少许

、

料酒一勺

、

糖适量

、

花椒 10粒左右

、

葱适量

、

蒜适量

、

芝麻适量

、

辣椒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
起锅，热油，把切好的蒜放油里煸一下，然后把切好的排骨放入，炒一下
步骤2/5
放入一勺料酒翻炒一分钟
步骤3/5
然后再放入花椒，辣椒，生抽，糖（按个人喜好用量），五香粉，再炒一下，加水至刚刚没过排骨即可，开中火炖10分钟，期间经常翻炒，以防粘锅
步骤4/5
放入老抽上色，开大火收汁
最后一步
出锅后撒上葱末和芝麻，即可食用

小贴士

撒上芝麻既好看又比较香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-08

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