宫保鸡丁
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步骤1/7
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鸡胸洗净切成小块
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步骤2/7
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鸡丁放碗内,加少许料酒,白胡椒粉,一点盐腌一下,然后放少许水淀粉抓匀上浆胡萝卜黄瓜切成丁备用拿一只小碗,放少许清水,然后放酱油,水淀粉,白糖,醋和蒜末调成汁
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步骤3/7
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干红辣椒用剪刀剪成段,蒜切蒜片,葱切段锅内放油,然后放花生米,小火炸熟捞出
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步骤4/7
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腌好的鸡丁放入锅内,滑至鸡丁变色马上捞出锅内留底油,油热后放花椒爆香
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步骤5/7
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放干红辣椒,然后放蒜片和葱段煸炒出香味,加胡萝卜丁和黄瓜丁
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步骤6/7
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加入炒好的鸡丁,加适量盐调味,最后放入炸好的花生米
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最后一步
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开大火倒入第四步调好的调味汁,快速翻匀马上关火出锅。临出锅的时候滴上几滴香油即可
鸡肉虽鲜美,但不可过多食用,易导致亚健康等病哦.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-06
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