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韭菜苔木耳炒鸡蛋

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雨鸾
食材清单 加入采购清单
韭菜苔 适量
、
黑木耳 适量
、
胡萝卜 适量
、
鸡蛋 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
味精 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

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发布于 2012-07-04

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