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薄饼卷香葱

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文琦
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30-45分钟   |   切墩(初级)
面粉 250g
、
冷水 50g
、
热水 50g
、
盐 1/2茶匙
、
食用油 约1汤匙
、
香葱 适量
、
香菜 适量
、
黄豆酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.薄饼的做法与春饼不同之处是，春饼要用热水烫面，而薄饼要用一半热水一半冷水，并且顺序不能差，绝对不可以偷懒用温水 2.烙饼不需要油，一定要在旁观守着，出现很小的气泡就可以翻面，饼擀得越薄熟得越快 3.饼内也可以卷生菜、青椒丝、黄瓜丝等蔬菜，清香爽口，黄豆酱也可以用葱伴侣豆瓣酱代替，各有风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-03

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