红烧鸭块
-
步骤1/4
点击查看大图
半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香
-
步骤3/4
点击查看大图
放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)
-
最后一步
点击查看大图
炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可。
1、这次做的红烧鸭块没加冰糖,口感也很好,健康第一吧,喜欢的可以适当加些。
2、炒的时候要少放油,因为鸭肉本身就比较肥,炒的时候会出油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-03
红烧鸭块的其他做法
红烧鸭块的相关分类
红烧鸭块的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
355155人看过 -
全麦烙饼
352718人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉
4279246人看过 -
红烧武昌鱼
2155447人看过 -
干煸带鱼
45640人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11577282人看过 -
辣子鸡丁
426399人看过 -
火辣水煮肉片
205577人看过 -
板栗牛肉
74267人看过 -
啤酒鸭
17519345人看过 -
蒜蓉辣酱爆炒鱿鱼须#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3881714人看过 -
卤鹌鹑蛋
127184人看过