酸奶面包
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食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
酸奶
130克
、
金像高筋面粉
200克
、
美玫低筋面粉
50克
、
全蛋液
30克
、
蜂蜜
10克
、
细砂糖
50克
、
即溶酵母
3克
、
盐
3克
、
黄油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将所有材料混合，揉成扩展有面团。将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至2倍大，用食指沾点面粉插进面团，插出的孔不回缩即发酵完成
-
步骤2/3
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将发酵好的面团分割成4等份，排放在小烤盘上。将小烤盘放进烤箱内，开启烤箱的发酵功能，最后发酵约40分钟
-
最后一步
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预热烤箱，上火190度，下火180度烘烤，将小烤盘放进烤箱的中下层。烘烤约25分钟，取出倒网架上晾凉即可
小贴士
烤箱：COUSS CO-3501
烘烤：上火190度，下火180度，中下层，25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-02
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