酸奶面包
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食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
酸奶
130克
、
金像高筋面粉
200克
、
美玫低筋面粉
50克
、
全蛋液
30克
、
蜂蜜
10克
、
细砂糖
50克
、
即溶酵母
3克
、
盐
3克
、
黄油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将所有材料混合,揉成扩展有面团。将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵,面团发酵至2倍大,用食指沾点面粉插进面团,插出的孔不回缩即发酵完成
-
步骤2/3
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将发酵好的面团分割成4等份,排放在小烤盘上。将小烤盘放进烤箱内,开启烤箱的发酵功能,最后发酵约40分钟
-
最后一步
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预热烤箱,上火190度,下火180度烘烤,将小烤盘放进烤箱的中下层。烘烤约25分钟,取出倒网架上晾凉即可
小贴士
烤箱:COUSS CO-3501
烘烤:上火190度,下火180度,中下层,25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-02
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