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麻辣小龙虾

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Nicole
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1小时以上   |   掌勺(高级)
小龙虾 800g
、
花椒 25g
、
干辣椒 50g
、
八角 2颗
、
草果 2个
、
桂皮块 2块
、
大葱 1根
、
蒜 4瓣
、
姜 1块
、
重庆火锅底料 150g
烹饪步骤
小贴士

1. 挑选小龙虾时，最好选择腹部较干净的，比较卫生，吃起来放心； 2. 小龙虾一定要买活的，在盐水中浸泡时，需要用盖子压住； 3. 处理小龙虾时，肠子一定要处理干净，以免吃坏肚子； 4. 使用火锅底料炒小龙虾，会使它更具香味，这一点是植物油无法替代的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-02

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