酸辣土豆丝
很多美厨做过的一道菜,要做的好吃需要一点点私房秘籍。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆丝的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。
-
步骤2/6
点击查看大图
醋椒切碎,蒜拍碎,葱切葱花。
-
步骤3/6
点击查看大图
油锅烧热,入蒜末,醋椒碎爆香。
-
步骤4/6
点击查看大图
入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。
-
步骤5/6
点击查看大图
1勺白醋沿锅边淋入,撒葱花,炒匀关火。
-
最后一步
点击查看大图
秘籍:醋椒做法:小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶,加1小勺盐,灌满醋,拧紧瓶盖,入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下,1个月时间肯定很入味。
如果不加白醋,也可以用醋椒的醋来烹饪。
这道菜不要加很多盐。
醋椒是四川一带的地方特产,自己摸索了这个简单制法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-30
酸辣土豆丝的其他做法
酸辣土豆丝的相关分类
酸辣土豆丝的相关推荐
-
番茄土豆丝
11305696人看过 -
酸辣土豆丝
4101564人看过 -
鱼香茄子
49112595人看过 -
虾仁炒西兰花
7350169人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜,家常有味】
22894752人看过 -
西红柿炒鸡蛋
11507972人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1651963人看过 -
酸辣土豆丝
1401395人看过 -
宫保鸡丁
4877305人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6076322人看过 -
韭菜炒鸡蛋
9465749人看过 -
蒜蓉西兰花
33476116人看过