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凉拌撸牛肉！的做法

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凉拌撸牛肉！

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凉拌卤牛肉，又是一道下酒菜.....

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩肉 1KG

、

八角适量

、

花椒适量

、

陈皮适量

、

辣椒面适量

、

茴香粉适量

、

百里香适量

、

迷迭香适量

、

干辣椒适量

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/4
买回来的牛腩肉，洗干净。大锅放入花椒和料酒，水开了后，放入牛肉。煮5分钟关火，泡10分钟左右。捞起来自然晾干
步骤2/4
大锅洗干净后，放入上面所说的调料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮开继续煮20分钟，转小火煮1个小时。然后关火
步骤3/4
牛肉泡一夜让其入味
最后一步
吃的时候，牛肉切片，用一勺卤汤放入干辣椒面，芝麻油。搅拌好，倒入牛肉拌匀。上面撒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-30

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