正宗西式牛排的做法
-
步骤1/5
把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
-
步骤2/5
油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟；翻面， 大火继续煎3分钟左右。
-
步骤3/5
sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
-
步骤4/5
牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
-
最后一步
在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料（spices）或原材料；浇在牛排上面， 即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-30
正宗西式牛排的其他做法
正宗西式牛排的相关分类
正宗西式牛排的相关推荐
-
牛排
18085人看过 -
沙姜爆炒鲍鱼片
56500人看过 -
鲍鱼焖猪脚
177587人看过 -
正宗美式煎牛排
74734人看过 -
减脂爆炒猪肚
98261人看过 -
爆炒鲍鱼片
339582人看过 -
牛排
127571人看过 -
爆炒猪肚
127443人看过 -
牛排
60027人看过 -
牛排
70222人看过 -
牛排
67439人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子！有手就会做系列
1573684人看过
