罗宋汤
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步骤1/6
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牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁,西红柿切块备用。
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步骤2/6
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锅中加入清水,放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟。
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步骤3/6
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待西红柿炒软,放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水,没过西红柿为宜,中火煮开后放入焯过水的牛肉。
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步骤4/6
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放入香叶和百里香。盖上锅盖,中小火,保持小开锅焖煮40分钟。
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步骤5/6
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炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底,再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后,放入炒好的蔬菜丁、加盐调味,继续焖煮10-15分钟即可享用。
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最后一步
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防走失,不迷路
1、喜欢喝汤的,可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的,可以少放一些水。
2、用番茄酱来做这道菜,不是番茄沙司。番茄酱是生的,没有经过调味,味道会更自然。
3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-29
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