西葫芦炒虾仁

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看起来还不错吧~~哇哈哈哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

虾米皮一把

、

葱花一小把

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料
步骤2/6 点击查看大图
半碗虾米皮，我觉得买来的虾米皮不太干净，所以每次都洗下！虽然味道淡了，但是安全
步骤3/6 点击查看大图
西葫芦切片，准备工作要做好
步骤4/6 点击查看大图
放油，然后将葱花下锅，迅速放入虾米皮一起煸炒~
步骤5/6 点击查看大图
然后放入西葫芦和盐~~继续翻炒~
最后一步点击查看大图
出锅~~

小贴士

西葫芦营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。功效中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。适合人群：一般人都可食用。虾皮营养分析：　　 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

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发布于 2012-06-26

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