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绝对下饭的地三鲜小窍门比以往的要好吃的做法

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绝对下饭的地三鲜小窍门比以往的要好吃

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30-45分钟 | 配菜(中级)

茄子

、

辣椒或者柿子椒都可以

、

土豆

、

葱

、

姜

、

蒜

、

油适量

、

盐少许

、

糖适量

、

鸡精少许

、

酱油适量

、

番茄沙司少许

、

淀粉少许

、

花椒油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
到一大锅油，开始炸茄子块和土豆块，一定要炸到金黄色哦！
步骤2/6 点击查看大图
把炸好的茄子和土豆块放在一边，控油，炸完剩下的油回收到一个容器中。
步骤3/6 点击查看大图
切葱花，蒜末，姜末，用一个小碗调汁，1份盐，2份糖，3份酱油（老抽）若干番茄沙司，1勺鸡精兑入小半碗的凉白开。
步骤4/6
锅中倒入刚才回收的油，一点点即可，然后葱姜蒜炝锅！
步骤5/6
倒入青椒翻炒，然后再倒入炸好的茄子块和土豆块，三种食材一起翻炒几下，倒入刚刚调好的汁，继续翻炒！
最后一步点击查看大图
小碗调一点水淀粉，水淀粉中加入几滴花椒油。倒入食材中，翻炒几下，即可出锅。

小贴士

新做法的地三鲜，加了几味调料，味道是超级的好，少了以往的油腻和单调，多了一点清新的味道，非常下饭哦，大家都来试试吧~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-26

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