红烧茄子
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步骤1/6
切姜葱，茄子削皮，切片放在水里浸泡，捞出。
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步骤2/6
在碗里放入适量的淀粉，一个鸡蛋，盐，花椒粉加水和均匀。
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步骤3/6
在锅里放油，炸葱姜，放盐，胡椒粉。
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步骤4/6
茄子片放在步骤'2'的碗里。
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步骤5/6
一个锅在另外里倒油，把步骤'4'里的茄子放入这个锅里炸，炸成金黄色捞出。
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最后一步
把金黄色的茄子放在步骤'3'的锅里烧熟，加点酱油，装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-24
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