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香辣铁板豆腐的做法

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香辣铁板豆腐

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街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

花椒粉 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

盐 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
步骤2/4 点击查看大图
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
步骤3/4 点击查看大图
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
最后一步点击查看大图
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。

小贴士

撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-23

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