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白灼油麦菜的做法

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白灼油麦菜

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油麦菜，生菜，芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油麦菜 3棵

、

生抽 2勺

、

醋半勺

、

糖半勺

、

橄榄油 1勺

、

香油 1勺

、

蒜泥适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
油麦菜洗净切断。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
步骤3/5 点击查看大图
2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
步骤4/5 点击查看大图
锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
最后一步点击查看大图
调味汁浇在油麦菜上。

小贴士

油麦菜装盘沥水后，过一会儿再沥一次水，否则汤汁过多影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-23

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