西葫芦煎饼
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油,搅打均匀,腌制5分钟。西葫芦洗净,切成5mm的厚片,中间挖去直径1.5cm的圆。把切好的西葫芦片摆在盘里,均匀的撒上盐,腌制一会,用厨房纸吸去渗出的水分。
-
步骤2/6
将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中,按实。
-
步骤3/6
再在面粉中两面裹上面粉,都掉多余面粉。
-
步骤4/6
把鸡蛋打散,放入少许面粉,调成鸡蛋面粉糊。
-
步骤5/6
把平底锅置火上,放上油,烧至7成热。
-
最后一步
将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊。放入平底锅中,煎至两面金黄,熟了即可。
做好西葫芦煎饼的5个要点:
1、西葫芦要选粗细均匀的,不同太粗。
2、要选嫩葫芦,这样好熟。
3、西葫芦中间挖去的圆不要超过1.5cm,太大,肉馅固定不住。太小,肉馅少,又不好吃。
4、必须要用盐腌制一下西葫芦,杀一下水分,要用厨房纸吸去水分,这样好挂鸡蛋面粉糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-21
西葫芦煎饼的相关分类
西葫芦煎饼的相关推荐
-
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
510971人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32420220人看过 -
葱烧豆腐
334427人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
46606人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
455385人看过 -
冬季养生必备红枣蛋糕
1414504人看过 -
【肉夹馍】
923896人看过 -
老北京炒疙瘩
272103人看过 -
葱炒羊肉
223776人看过 -
好吃不过饺子--芹菜猪肉水饺
1770785人看过 -
香煎茄片
292553人看过 -
豆腐炒火腿肠
14118人看过