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彩椒鱼粒的做法

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彩椒鱼粒

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10分左右 | 切墩(初级)

黄色彩椒半个

、

红色彩椒半个

、

冷冻鲷鱼 1片

、

料酒 1汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

生抽适量

、

白胡椒粉少许

、

橄榄油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5
超市买回的鲷鱼片，解冻后去除多余的水分，切成粒，加入淀粉、料酒抓匀；
步骤2/5
彩椒切成粒，大小和鱼粒相同即可；
步骤3/5
锅烧热，倒入橄榄油，转动一下锅，让内壁沾上油；
步骤4/5
倒入鱼粒翻炒至断生，再倒入彩椒粒，翻炒至熟；
最后一步
撒少许白胡椒粉、生抽调味后，即可出锅。

小贴士

海鱼入菜吃的是鲜味，根据个人喜好，加了生抽也可以不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-20

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