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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

十三香适量

、

糖适量

、

醋适量

、

油适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

黄酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
姜.蒜切片，葱切末备用。
步骤2/4
排骨切段洗净，加入少许姜片.十三香.生抽.酒.盐淹渍两小时
步骤3/4
热油炸排骨致表面金黄起锅沥油。
最后一步
锅留底油放蒜片.姜片.十三香炒出香味，加老抽.醋.白糖小火炒到黏稠加下排骨翻匀上色，倒入开水(没过排骨），大火烧开，转小火焖30分钟，大火收汁出锅装盘，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-14

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