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黑椒苹果澳牛粒

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月亮晶晶
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
澳洲牛肉 （不带筋部位）250g
、
苹果 一个
、
彩椒 半个
、
蚝油 一茶匙
、
老抽 几滴
、
料酒 一茶匙
、
干淀粉（用于腌制牛肉） 一小勺
、
黑胡椒碎 一茶匙
、
蚝油 一茶匙
、
生抽（用于调味） 一茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.一茶匙＝5ml（或5g）、一小勺＝2g 2.做这个菜选料用牛里脊为最好，如果用其他部位的肉要去掉筋再做。 3.苹果选脆的口感会更好，去皮切丁后，在淡盐水中浸泡5分钟后取出，可以避免因接触空气而氧化变色。 4.这是个快手菜，苹果、彩椒都不要过分加热，入锅和调味拌炒下就可以出锅。这样既保持了漂亮的色泽，也保持了营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-13

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