曲奇饼干
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步骤1/5
黄油加糖打发，打致颜色发白（用打蛋器的扇形板）
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步骤2/5
慢慢加入鸡蛋，每次少加，分多次，每次吸收后加入另一个，至全部吸收。
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步骤3/5
加入面粉，用手尽快拌好，不可上劲
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步骤4/5
将面糊加入裱花带中，用菊花头挤出
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最后一步
入烤箱165度，先烤10分钟，倒盘后再烤10分钟
1、黄油打发难度较大，一定打到颜色发白再加入鸡蛋，且鸡蛋要逐个一点点加入，每次吸收好后再加另一份
2、烤制时间具体还要以挤出的曲奇大小和制品密度来调整
3、面粉加入后用手拌匀，不可上劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-10
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