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豌豆鳊鱼

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冰狂薇

豌豆是朋友妈妈种的，送来的时候很新鲜，本想直接煮着吃的，鳊鱼买好正好准备红烧鳊鱼。当宝贝进厨房，看见这两样并排的放在橱柜上，好奇的问我“妈妈，豌豆和鱼烧在一起，好吃吗？我还没吃过！”我也就灵机一动，那就来尝试一下吧！(*^__^*) 嘻嘻……结果烧出来，很下饭！宝贝的午饭足足吃了两小碗。豌豆微辣中，还有鱼肉的鲜美，鱼肉中还混有一种独特的豆香~~~~~有时候，也许孩子好奇的一问，一道新的菜肴就诞生了~~~~~~~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鳊鱼 一条
、
豌豆 一小碗
、
葱 适量
、
姜 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
干小红辣椒 2个
、
海天红烧酱油 2搪瓷勺
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

鳊鱼用刀两面划几条口子，是为了让鱼更入味。 加少许白糖，可以提高鱼本身的鲜味，这样就可以不用放鸡精了。 豌豆是连壳新鲜的那种，比较嫩，只要稍微煮一下就好，时间过长影响口感和鱼的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-09

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