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拌干丝的做法

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拌干丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐两张

、

胡萝卜一根

、

青椒半个

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

花椒适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干豆腐如开水锅里烫一下捞出，沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
切成细丝放在大碗里。
步骤3/8 点击查看大图
放上切好的胡萝卜丝。
步骤4/8 点击查看大图
青椒丝也放上。
步骤5/8 点击查看大图
放入适量盐。
步骤6/8 点击查看大图
适量鸡粉。
步骤7/8 点击查看大图
适量花椒辣椒油。
最后一步点击查看大图
拌匀即可。

小贴士

1. 干豆腐拌之前一定要烫一下，可以去除豆腥味，还能让干豆腐变得柔软适口。 2. 胡萝卜丝最好也烫一下，这样营养吸收的会更好一点，我犯懒就没烫，直接拌在里面了。 3. 这道凉拌菜必不可少的调料就是花椒辣椒油，就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，拌菜特别提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-08

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