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炆牛腩的做法

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炆牛腩

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没有华丽丽的餐具，只做平凡的美食~

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

红萝卜

、

白萝卜

、

大葱或者大蒜适量

、

姜适量

、

柱侯酱适量

、

南乳适量

、

花椒少许

、

八角 3个

、

香叶 1片

、

花椒 20颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把买回来的牛腩洗干净，基本市场是不会帮你切，因为在炆的时候牛腩会变小，所以要自己回家，用热水抄一下~不要太小块，比你平常要吃的大块一点~现抄一下在切~
步骤2/7 点击查看大图
准备好八角3个，香叶1片，花椒20颗左右，
步骤3/7 点击查看大图
先把大葱或大蒜切葱白~！
步骤4/7 点击查看大图
白红萝卜切好，也把葱段切好~~
步骤5/7 点击查看大图
把锅热好，把葱白姜爆香，下牛腩。另外用一个锅用3碗水左右，把香料放下煲水~
步骤6/7 点击查看大图
水开了，牛腩炒好了，就放下去水里，大火10分钟。转慢火20分钟，如果有炆烧锅就把红萝卜放进再把锅放进炆烧锅里，等开饭了~没有呢，就小火1个小时左右，也把红萝卜放进去。
最后一步点击查看大图
好了，就下点老抽和酱油，和葱段~done

小贴士

简单~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-07

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