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抹茶饼干

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圈圈

唉 这次做饼干又不是很尽如人意 可能用料比例上需要拿捏 做出来的味道有点苦苦酸酸的 不是很酥脆 总算各种步骤的熟练程度越来越好了 对我也是一种安慰 下次继续研究 我一定要拿下来！！！！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 150克
、
抹茶粉 20克
、
玉米淀粉 10克
、
鸡蛋 1只
、
黄油 30克
、
牛奶 50毫升
、
糖 40克
、
盐 10克
、
柠檬汁 适量
烹饪步骤
小贴士

1、黄油融化成半固体就好，最好能用室温慢慢化。 2、柠檬汁一定适量就好，不要太多，我这个就是加的有点多，所以做出来饼干有点酸酸的，味道不是那么很尽如人意。 3、抹茶粉有点苦，所以糖尽量多放些调调味道，不然做出来会苦。 4、如果可以，和面的时候试试加入植物油一类的，饼干做出来会更酥脆一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-06

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