农家烧甲鱼
浏览 100460 · 收藏 466
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
洞庭湖甲鱼
1 只( 重约1500 克)
、
猪油
适量
、
蒜仔
60 克
、
大葱
20 克
、
姜粒
30 克
、
辣椒酱(主味)
适量
、
酱油(调色)
适量
、
生抽( 调味)
少许
、
白糖
适量
、
小米汁(增稠)
少许
、
李锦记风味辣椒酱(辅味)
少许
、
子弹头干辣椒
适量
、
黑胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
甲鱼宰杀去皮剁成稍大块,洗净备用。大葱去老皮切成长4 厘米、宽1 厘米的斜刀片,焯水后放入容器内垫底。
-
最后一步
锅中放入猪油化开,下姜粒炒香后倒入甲鱼快炒至水分将干时倒入砂煲,加入所有调料,倒纯净水淹过材料面,烧约30 分钟。加小米汁收汁(汁不能太少),最后尝味盛进容器内即成。
小贴士
洞庭湖甲鱼自古被视为滋补佳品,味咸性平、补阴补肾、络血健体,是一道可以让男人们“食之大动”的佳肴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-04
换个做法
农家烧甲鱼的其他做法
农家烧甲鱼的相关分类
农家烧甲鱼的相关推荐
-
腊肉炒春笋
41207人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#家常美味地三鲜
407278人看过 -
琥珀核桃仁
511562人看过 -
红烧甲鱼
1476871人看过 -
凉拌松花豆腐
127666人看过 -
蒸茄子
2264087人看过 -
#餐桌上的春日限定#懒人肉菜,腊肉炒春笋
151558人看过 -
无油菠菜汤(肯德基芙蓉鲜蔬汤的味道)
2340410人看过 -
香茅大虾
91120人看过 -
#解腻开胃就吃它#家常版地三鲜
122383人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#腊肉炒熏笋
164306人看过 -
日式酱蛋~巨美味❗️分享溏心蛋做法
81440人看过